Простой рецепт десерта Тайна Кленового листа, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 34 килокалорий.Сложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 34 килокалорийКоличество порций: 9 порцийИнгредиенты на шесть порцийгруша – 1 шт.креветки – 500 гавокадо – 1 шт.манго – 1 шт.брусника – 200 гсироп кленовый – 50 млсахар (песок) – 50 гПошаговое приготовлениеАвокадо, грушу, манго разрезать вдоль. Удалить косточки. Осторожно вырезать мякоть, формируя фруктовые тарелочки. Мякоть измельчить в блендере.Из ягод брусники отжать сок. Жмых залить 100 г воды, положить сахар и варить 7 минут. Остудить, протереть через сито, добавить отжатый сок брусники. Осторожно ввести кленовый сироп, аккуратно помешивая.3 ст. л. полученного мусса переложить в другую чашку. Оставшуюся часть тонкой струйкой влить в блендер, перемешивая до однородной массы.Разложить во фруктовые тарелочки авокадо, груш, манго и полить ягодным муссом по 1 ч. л.Для приготовления карамели 1 ч. л. ягодного мусса и 5 ч. л. сахара растопить на сковороде до стеклянного блеска. Из карамельной глазури сформировать красный Кленовый лист по сделанному трафарету.Креветки очистить от панциря. Аккуратно разместить в каждой тарелочке.
