Непростой рецепт пирога с начинкой из картофеля и грибов, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 306 килокалорий.Сложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 306 килокалорийКоличество порций: 3 порцииИнгредиенты на восемь порцийДля начинкиорех мускатный – по вкусукартофель среднего размера – 2 шт.грибы (вешенки), обжаренные с луком – 6-7 ст. л.соль – по вкусуДля начинкилюбой сыр твердых сортов или Моцарелла – 80-100 гДля тестасметана – 4 ст. л.соль – 0,5 ч. л.сода – 0,5 ч. л.мука – 1,5 стаканамасло сливочное – 100 гПошаговое приготовлениеМасло натереть на терке, смешать с мукой. Добавить сметану (я добавила густой йогурт), соду и соль. Замесить тесто.Если необходимо, то заранее обжарить (потушить) грибы с нарезанным луком и остудить. У меня были уже приготовлены. Картофель очистить и настрогать очень тонко (например, ножом для чистки овощей). Сыр натереть на терке.Тесто разделить на две неравные части. В форму для выпечки выложить большую часть теста, сформировав бортики. Сверху положить начинку. Сначала грибы, затем нарезанный сырой картофель, посыпанный слегка солью и мускатным орехом, потом сыр. Меньшей частью теста накрыть начинку, защипнуть края.Выпекать пирог при температуре около 180 °C.
