Овощной салат с рисом на зиму

  1. sandulenko76

    sandulenko76 Сандуленко Диана

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    71
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

     

    Среди заготовок из овощей особенно вкусен этот рисовый салат. Стандартный набор овощей в томате и рис — это просто и очень вкусно. Можно подать как гарнир и как самостоятельную закуску. Рекомендую!

    Подготовьте ингредиенты. Овощи тщательно промойте.

    Количество порций: 8

    Несложный рецепт овощного салата с рисом на зиму, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 205 килокалорий.


    Овощной салат с рисом на зиму
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Консервация
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 3 ч
    • Количество калории: 205 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций

    Ингредиенты на восемь порций

    • рис — 2-3 Стаканов (Если нравится густой салат, добавьте риса 3 стакана, если пожиже - 2.)
    • помидоры — 4 Килограмма
    • перец болгарский — 2 Килограмма
    • лук репчатый — 1,5 Килограмма
    • морковь — 1,5 Килограмма
    • масло растительное — 0,5 Литра
    • соль — 5 Ст. ложек
    • сахар — 200 Грамм
    • перец острый — По вкусу (Я кладу 1 небольшой стручок: получается не остро. Можно заменить молотым. )
    • уксус 9% — 300 Грамм

    Пошаговое приготовление

    1. Замочите рис на 2 часа. Тем временем занимаемся овощами.
    2. Помидоры перекрутите через мясорубку.
    3. Лук почистите, нарежьте кубиками
    4. Морковь очистите и крупно натрите (можно корейской соломкой).
    5. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками или соломкой.
    6. Все овощи смешайте в емкости, в которой будете потом их варить (я беру 8-ми литровую кастрюлю, не меньше). Добавьте растительное масло и поставьте на огонь.
    7. Кипятите на среднем огне 1 час, затем добавьте предварительно замоченный рис, соль, сахар, уксус, измельченный острый перец и варите еще 30 мин, иногда помешивая, чтобы не пригорело.
    8. Разложите по стерильным банкам (я стерилизую пустые в духовке), закатайте и укутайте чем - нибудь теплым. Выход готового продукта - 8 литров. Хранить нужно в прохладном месте. Вот и все!


     
    Comeukm нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. klyukovkina95

    klyukovkina95 Ася

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    56
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Нижневартовск
     

    Я теперь просто обязана приготовить овощной салат с рисом на зиму
     
    Турапова Т и Oozoiseeb нравится это.