На день рождения, юбилей или любой другой праздник самая лучшая закуска на все времени - это маринованные опята. Вариантов их приготовления так много, что трудно выбрать, поэтому я предлагаю вам свой. Все любят маринованные грибочки, но не всем нравится их делать, поэтому многие просто покупают уже готовые в магазине, но ведь свое гораздо вкуснее. Поэтому я предлагаю не лениться и в этом году заготовить хотя бы пару баночек маринованных опят в масле в домашних условиях. Как только вы приступите к делу, то сразу поймете, насколько здесь все легко и просто, а какой потрясающий вкус будет у ваших грибочков - магазинные не идут ни в какой сравнение. Так что обязательно попробуйте этот простой рецепт маринованных опят в масле, я уверена, вы легко с ним справитесь, а зимой сможете угостить домашних вкуснейшими грибочками собственного производства.Количество порций: 2Непростой рецепт маринованных опят в масле, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 165 килокалорий.Сложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 165 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: На обедИнгредиенты на две порцииОпята свежие — 2 КилограммаМасло растительное — 600-700 Миллилитров (нерафинированное)Вода — 1 ЛитрУксусная эссенция — 1,5 Чайных ложкиЧеснок — 2 ЗубчикаСоль — 3,5-4 Ст. ложкиСахар — 3-4 Ст. ложекЧерный перец горошком — 10-11 ШтукаДушистый перец горошком — 5-6 ШтукГвоздика — 3-6 ШтукКорица в палочках — 1 ШтукаЛавровый лист — 6-8 ШтукПерец острый свежий — 1-2 Штук (можно не добавлять)Зонтики укропа — 2-3 ШтукПошаговое приготовлениеИтак, промываем опята в проточной воде несколько раз и откидываем на дуршлаг. Затем Выкладываем грибы в кастрюлю и заливаем водой, варим примерно 25-30 минут.Пока грибочки варятся, приготовим маринад, для этого наливаем в кастрюльку литр воды, добавляем все специи, укроп, соль и сахар, варим маринад 5-7 минут. Затем вливаем растительное масло и варим все еще минут 7-9. Пока готовится маринад, обдаем острый перец кипятком дважды.Теперь мы при помощи шумовки выкладываем грибы в стерилизованные банки, добавляем острый перчик, чеснок и уксусную эссенцию, заливаем все маринадом. Закрываем банки плотно крышками, переворачиваем их дном вверх и оставляем до полного остывания. Храним грибы в темном и прохладном месте.