Индийский гороховый суп Мунк Дал

  1. aaouoouo

    aaouoouo Member

    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13

     

    Непростой рецепт индийского горохового супа Мунк Дал, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 36 килокалорий.


    Индийский гороховый суп Мунк Дал
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Первые блюда
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 36 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций

    Ингредиенты на десять порций

    • Маш (мунг) 200 гр
    • Вода 2 л
    • Соль 3 чайн. л.
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Корица 0.5 чайн. л.
    • Куркума 1 чайн. л.
    • Сливочное масло 1 стол. л.
    • Помидоры 300 гр
    • Картошка 300 гр
    • Болгарский перец (смесь) 300 гр
    • Зира 1.5 чайн. л.
    • Имбирь 1 чайн. л.
    • Перец острый стручковый (красный, сушеный) 2 шт.
    • Зелень кинзы (свежая) 1 стол. л.
    • Лимоны 2 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Вегетарианская еда тоже делится на первые и вторые блюда, и даже на десерт. (Не все же жевать сырую релку и морковь). Кулинарные рецепты супов очень разнообразны. Я расскажу вам о приготовлении супа под названием Мунг - Дал таркари - суп с машем. Но, если маша в доме нет, то этот суп можно сварить и с дробленым зеленым горохом. Тогда поменяется его название - Дал таркари.
    2. Хорошо промываем маш. Наливаем воду в суповую кастрюлю, добавляем соль, корицу и лавровый лист. Доводим до кипения и засыпаем маш.
    3. Когда вода закипает во второй раз, прикрываем кастрюлю наполовину крышкой и немного уменьшаем оконь. Варим, пока зерна не станут мягкими. Для маша - это 20 минут, а для гороха - 35. (хотя я советую и горох, и маш замачивать на несколько часов, перед тем как начинать готовить). Не забывайте снимать пену. Потом добавляем куркуму и масло, а также нарезанные овощи. Закрываем крышкой и варим до тех пор, пока маш не разварится полностью.
    4. В сковороде растапливаем 2 ст. л. топленого масла и бросаем туда семена зеры и тмина. Когда зера потемнеет, добавляем имбирь и жарим еще несколько секунд, слегка покачивая сковороду. Затем приправы переливаем в кастрюлю, оставляем кипеть еще 3-4 минуты. Подаем на стол с рисом и хлебом, украсив зеленью и долькой лимона.


     
  2. Похожие рецепты


  3. dyukova85

    dyukova85 Даша

    Сообщения:
    60
    Симпатии:
    100
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    Доброго!
    Сегодня приготовила индийский гороховый суп мунк дал по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Анюта_А и Graozau нравится это.
  4. p_katya

    p_katya Катя

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
     

    А я думала разбираюсь в приговтолении индийского горохового супа мунк дал:D:D, аздесь такое:)
     
    Uceiokoyl нравится это.