Кокосовая тапиока с ванилью и зеленым чаем

 

Простой рецепт кокосовой тапиоки с ванилью и зеленым чаем, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 3 часа 30 минут. Содержит всего 266 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 часа 30 минут
• Количество калории: 266 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

Ингредиенты на пять порций

• Тапиока ⅓ стакана
• Молоко 1 стакан
• Яичный желток 2 штуки
• Кокосовое молоко 2 стакана
• Сахар ⅓ стакана
• Ванильный стручок 1 штука
• Зеленый чай (пудра) 1 столовая ложка
• Взбитые сливки по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Замочите тапиоку в 1 стакане обычного молока комнатной температуры в течение часа.
2. Взбейте желтки с сахаром до бледно - желтого цвета.
3. Разрежьте ванильный стручок пополам на две части. Острым кончиком ножа аккуратно выскребите ванильные семена.
4. Соедините слегка разбухшую тапиоку и кокосовое молоко в чугунной кастрюле. Вмешайте яичную взбитую яичную смесь. Добавьте, ванильные семена и сам ванильный стручок.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите массу до кипения при постоянном помешивании примерно 15 минут. Убавьте огонь до слабого и готовьте еще 20 минут. Это время может варьироваться в зависимости от размера тапиоки: если жемчуны маленькие, она приготовится быстрее, если большие — соответственно медленнее. Тапиока готова, когда ее жемчужины набухнут и станут полупрозрачными. Не забывайте постоянно мешать тапиоку, чтобы избежать подгорания. По истечении времени снимите кастрюлю с огня и остудите. Вмешайте пудру зеленого чая (матча). Перемешивайте до однородного салатового оттенка. Удалите ванильный стручок до следующего использования. Разложите тапиоку по креманкам и остудите пару часов в холодильнике.
6. Подавайте со взбитыми сливками.

 

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.