Эклеры с заварным кремом

  1. Арина_Ф

    Арина_Ф Арина Ф

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Нижний Новгород

     

    Знакомый вкус детства - эклеры с заварным кремом. Как оказалось, готовить их просто, поэтому смело приступайте к процессу. Особых кулинарных навыков не требуется для приготовления этого десерта.

    Минимум усилий и на вашем столе боле 20 вкуснейших эклеров. Начините их любым кремом (лучше всего подходим масляный), полейте глазурью (по желанию) и перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Вот и все! Отправьте эклеры с заварным кремом по классическому рецепту в холодильник застыть на пару часов, после чего подавайте к столу.

    Количество порций: 10

    Простой рецепт эклеров с заварным кремом, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 278 килокалорий.


    Эклеры с заварным кремом
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Эклеры
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 278 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Для детей

    Ингредиенты на десять порций

    • Мука — 1 Стакан
    • Яйца — 6 Штук (4 из них в тесто)
    • Вода — 1 Стакан
    • Масло — 100 Грамм
    • Молоко — 100 Грамм
    • Сахар — 1 Стакан
    • Ванильный сахар — 15 Грамм

    Пошаговое приготовление

    1. Самый важный этап - приготовление теста. Итак, наливаем в кастрюлю холодную воду. Кладем туда масло или маргарин, добавляем соль и доводим до кипения. После закипания постепенно вводим муку и постоянно помешиваем деревянной лопаткой.
    2. Снова ставим на огонь и продолжаем растирать массу. В результате она должна немного потемнеть. Снимаем с огня и даем остыть. Наше заварное тесто готово.
    3. Кондитерским шприцом выкладываем «полосочки» на противень (я обычно кладу пергамент и смазываю дно формы растительным маслом).
    4. Ставим разнос в духовой шкаф, предварительно разогретый до 200 градусов. Запекаем не более 20 минут, после чего вытаскиваем эклеры и даем остыть. По длине делайте заготовки около 4-6 сантиметров. Учитывайте, что при запекании они немного подойдут.
    5. Крем можно делать любой (в данном случае по рецепту - заварной), но я люблю больше ириску. Можно отварить сгущенное молоко самостоятельно и смешать его со сливочным маслом - такой крем также очень хорошо сочетается в эклерах.


     
    Neyirope и Wemopervu нравится это.
  2. Похожие рецепты