Прибалтийский свекольник с рыбой

 

Простой рецепт прибалтийского свекольника с рыбой, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 187 килокалорий.

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 187 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

Ингредиенты на восемь порций

• 500 г рыбы горячего копчения (зубатка, треска)
• 3 средние молодые свеколки
• 2 средних зеленых яблока
• 2 средних свежих огурца
• 3 яйца
• 1 пучок зеленого лука
• 1 кусок черствого ржаного хлеба
• соль, свежемолотый черный перец
• укроп и сметана для подачи

Пошаговое приготовление

1. Свеклу вымойте с щеткой, залейте 2 л холодной воды, доведите до кипения и сварите до готовности, примерно 40 мин. Выньте готовую свеклу из отвара (сохраните его), обдайте холодной водой, дайте остыть, затем очистите от кожуры и нашинкуйте тонкой соломкой.
2. Отвар от свеклы процедите в чистую кастрюлю, добавьте нарезанную свеклу и кусок хлеба. Закройте и поставьте в прохладное место на 24 ч. Удалите хлеб, добавьте соль и перец.
3. Снимите рыбное филе с кожи, если она есть. Отварите рыбу в слабо кипящей подсоленной воде, 2 мин. Откиньте на дуршлаг, остудите, разберите на кусочки.
4. Сварите яйца вкрутую, 10 мин., растрескайте ложкой, обдайте холодной водой и очистите. Разомните яйца вилкой или порубите.
5. Яблоки и огурцы очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук и укроп ­измельчите.
6. Смешайте в миске рыбу, яблоки, огурцы, яйцо и зеленый лук. Влейте свекольный настой вместе со свеклой. Заправьте сметаной и посыпьте укропом.

 

 

Прибалтийский свекольник с рыбой - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

 

Рецепт прибалтийского свекольника с рыбой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?