Слоеные пирожки с рыбой Звездочки

  1. Oxbqtae

    Oxbqtae Илюнцева

    Сообщения:
    60
    Симпатии:
    118
    Баллы:
    33
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Екатеринбург

     

    Вы будете шокированы! Гости сметают эту закуску махом!

    Я поставила перед собой задачу придумать новогоднее меню не в ущерб православному Рождественскому Посту. По-моему, получился очень вкусный и праздничный рецепт, не нарушающий никаких правил.

    Особенно хорошо в горячем виде, но и в холодном тоже ничего. В конце концов, можно перед подачей и слегка подогреть.

    Очень простой рецепт слоеных пирожков с рыбой Звездочки, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 1 ч 25 мин. Содержит всего 314 килокалорий.


    Слоеные пирожки с рыбой Звездочки
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 1 ч 25 мин
    • Количество калории: 314 килокалорий
    • Количество порций: 3 порции

    Ингредиенты на три порции

    • Слоёное тесто (тесто покупное, на растительном масле, жирность 15%, со слабым подъемом) 275 гр
    • Форель (копченая) 60 гр
    • Лук 1 шт.
    • Растительное масло 1 стол. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Перед началом приготовления обязательно достаньте тесто из холодильника и дайте ему полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало не ломким, а пластичным.
    2. Очистите и мелко порежьте лук
    3. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем лук до золотистости (или коричневатого оттенка, если любите послаще)
    4. Разомните вилкой рыбу с луком в однородную массу, пригодную для формирования начинки
    5. Условно разделите тесто на 2 части
    6. Крупной формочкой для печенья НАМЕТЬТЕ места для будущих пирожков, не прорезайте контуры, сейчас вы выясняете, сколько порций начинки вам нужно.
    7. Сформируйте шарики начинки по числу звездочек и выложите их в середины намеченых контуров. Смочите водой незадействованную половину теста.
    8. Покройте сторону с начинкой свободной стороной, утрамбуйте их так, чтобы тесто склеилось, и вырежьте звездочки из двух слоев с порцией начинки внутри.
    9. Удалите обрезки теста. Прищипните звездочки по контуру пальцами. Я пробовала прижимать контур формочкой, как это делается с более толстым самодельным пресным слоеным тестом - магазинное слишком тонкое, оно рвется, видно на фотке готовых изделий.
    10. Выпекайте пирожки в духовке согласно инструкции к тесту, но. .. на 5 минут меньше мин. рек. времени.
    11. И вот что получилось!
    12. Слоеное тесто, которое я использовала, покупное, на растительном масле и без яйца, жирность 15%. От площади пласта и размера формочки зависит количество готовых изделий. Это тесто с минимальным расслоением, если вы возьмете более «объемистое», думаю, звездочки просто порвет по краям.
    13. Я готовила рецепт в первый раз, по аналогии с совсем другими, с которыми когда - то работала, поэтому на фотографиях видны ошибки, которые я опишу - не повторяйте их!
    14. После изготовления звездочек по основному рецепту остается много обрезков слоеного теста. Предлагаю посыпать их сахаром, корицей, орешками и прочим, кому чем захочется, и напечь уродливых, но от этого не менее хрустящих и вкусных сладких фигнюшек.


     
    noogk и Soolbpk нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Kvgszuo

    Kvgszuo Туткевич Инка

    Сообщения:
    48
    Симпатии:
    63
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Улан-Удэ
     

    Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    l_olesya и КристинаХ нравится это.
  4. Ieeikjez

    Ieeikjez Деркач Зоя

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва
     

    спасибо! Беру в закладки.
     
    lyudochkab, Dzyjrop и angelnametle87 нравится это.
  5. Д_Смаглюк

    Д_Смаглюк Смаглюк Дария

    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Таганрог
     

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю слоеные пирожки с рыбой звездочки
     
    kh_sasha и v_inka нравится это.