Салат «Цезарь» с лососем

  1. Лизавета_Р

    Лизавета_Р Решетило Лизавета

    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург

     

    Простой рецепт салата «Цезарь» с лососем, рецепт украинской кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 112 килокалорий.


    Салат «Цезарь» с лососем
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Тип блюда: Салаты
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Количество калории: 112 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Повод: День рождения

    Ингредиенты на восемь порций

    • салат романо 70 г
    • соус цезарь 40 г
    • черри 40 г
    • сухарики 20 г
    • лосось 70 г
    • каперсы 2 шт.
    • базилик (для украшения) 2 листочка

    Пошаговое приготовление

    1. Подготовить ингредиенты.
    2. Шеф - повар кафе Gianfranco Андрей Михайлов советует приготовить соус «Цезарь» самостоятельно.
    3. На 10 порций соуса потребуется: яйца куриные – 2 шт.
    4. , чеснок – 3 г, филе анчоусов – 15 г, каперсы – 15 г, соус ворчестер – 10 г, горчица дижонская – 7 г, сок лимона – 7 г, масло растительное – 330 г.
    5. Отделить белки от желтков.
    6. Желтки поместить в миску, добавить горчицу и взбить на медленной скорости миксером до однородного состояния.
    7. Тонкой струйкой влить растительное масло.
    8. Затем добавить смесь из взбитых белков и отдельно взбитых оставшихся ингредиентов.
    9. Перемешать в течение 1-2 минут.
    10. Лосось нарезать тонкими ломтиками.
    11. Обжарить на разогретой сковороде с добавлением масла.
    12. Листья салата романо заправить соусом.
    13. Аккуратно перемешать, не давя на листы.
    14. Выложить на салат лосось, сухарики, черри, тертый пармезан.
    15. Украсить каперсами и листиками базилика.
    16. Салат «Цезарь» с лососем готов! Приятного аппетита!


     
    akhmedzyanova79 нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Я_Каширская

    Я_Каширская Каширская Яся

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Челябинск
     

    Именно салат «цезарь» с лососем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    Tqveaeo нравится это.
  4. Umahqbs

    Umahqbs Пищик Евгения

    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    97
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Майкоп
     

    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Парфёнова З нравится это.
  5. Ukycmea

    Ukycmea Ильиных

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Уссурийск
     

    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Boaabmiy нравится это.
  6. Худова В

    Худова В Худова

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новосибирск
     

    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    tolstikova94 и rybina97 нравится это.