Лапингачос (эквадорские картофельники)

  1. dashap

    dashap Даша П

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Северодвинск

     

    Несложный рецепт лапингачоса (эквадорские картофельники), рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 59. Содержит всего 288 килокалорий.


    Лапингачос (эквадорские картофельники)
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 59
    • Количество калории: 288 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Картофель - 3 шт.
    • Лук - шалот - 2 шт.
    • Чеснок - 2 зубчика
    • Зира молотая - 1 ч. ложка
    • Паприка - 1 ч. ложка
    • Желток - 1 шт.
    • Сыр моцарелла - 100 г
    • Оливковое масло - 1 ч. ложка
    • Соль - по вкусу
    • Молотый перец - по вкусу
    • Растительное масло для жарки

    Пошаговое приготовление

    1. Как приготовить лапингачос (эквадорские картофельники):
    2. Очищенный картофель нарезаем кубиками, варим в подсоленной воде около 10 минут.
    3. Сковороду смазываем оливковым маслом и пассеруем мелко нарезанный лук - шалот 3 минуты, затем добавляем измельченный чеснок, перемешиваем и готовим ещё несколько минут.
    4. Готовый картофель разминаем в пюре (можно использовать блендер), добавляем приправы, соль и перец по вкусу, взбитый желток и смесь из лука с чесноком. Всё тщательно смешиваем и оставляем в холодильнике на 2 часа.
    5. Формируем руками из теста лапингачос - картофельники (для одного картофельника необходимо около 2 ст. ложек теста), в каждом делаем пальцем углубление и начиняем картофельники тертым сыром моцарелла (около 1 ч. ложки в каждый картофельник). Аккуратно сворачиваем и придавливаем картофельники.
    6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем картофельники на среднем огне 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.


     
    Iruiurei и Odtounexa нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. С_Макшеева

    С_Макшеева Светлана

    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новосибирск
     

    ОО, мой любимы рецептик лапингачоса (эквадорские картофельники)
     
  4. З_Раевская

    З_Раевская Раевская Зоя

    Сообщения:
    20
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новокузнецк
     

    какая вкусняшка!
     
    tyatyushina85 нравится это.